<p>Ancien bistrotier parisien, <strong>Nicolas Carmarans</strong> est maintenant vigneron depuis 20 ans. Son vignoble de quelques hectares est situé près de Montezic et Entraygues, au nord de l'<strong>Aveyron</strong>. Les vins de Nicolas Carmarans associent l’expression délicate du fruit et une profonde sensation minérale.</p>
<p>La cuvée <strong>"Maximus" </strong>provient des plus vieilles vignes de Fer Servadou du domaine. Macération douce en grappes entières, puis élevage d'un an en fûts.</p>
<p><strong>Maximus 2022</strong> : le nez libère des notes de fruits rouges et noirs, de baies sauvages et de poivre. La bouche est légère (11,5%) et juteuse, avec des tanins croquants. Le millésime 2022 lui confère un profil un peu plus charnu que d'accoutumée. Idéal avec une viande et des légumes grillés.</p>
Domaine Nicolas Carmarans
Sud-Ouest -
Rouge -
2022