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Cave du Pic Vert | Nicolas Carmarans | Maximus 2022
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Maximus 2022

Domaine Nicolas Carmarans
Sud-Ouest - Rouge - 2022

Ancien bistrotier parisien, Nicolas Carmarans est maintenant vigneron depuis 20 ans. Son vignoble de quelques hectares est situé près de Montezic et Entraygues, au nord de l'Aveyron. Les vins de Nicolas Carmarans associent l’expression délicate du fruit et une profonde sensation minérale.

La cuvée "Maximus" provient des plus vieilles vignes de Fer Servadou du domaine. Macération douce en grappes entières, puis élevage d'un an en fûts.

Maximus 2022 : le nez libère des notes de fruits rouges et noirs, de baies sauvages et de poivre. La bouche est légère (11,5%) et juteuse, avec des tanins croquants. Le millésime 2022 lui confère un profil un peu plus charnu que d'accoutumée. Idéal avec une viande et des légumes grillés.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Fer Servadou
Appellation
Vin de France
Millésime
2022
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture