Billes de Roche 2020 blanc
<p><strong>Mélaric</strong> est le domaine de Mélanie Cunin et Aymeric Hillaire. Les vignes sont situées au cœur de la dynamique appellation <strong>Saumur-Puy-Notre-Dame</strong>. Les vins du <strong>domaine Mélaric</strong> s’expriment avec intensité et finesse. De beaux vins de gastronomie, aptes à la garde.</p>
<p>La cuvée<strong> Billes de Roche blanc</strong> est élaborée à partir de vignes de Chenin plantées sur un sol argilo-limoneux parsemé de petits cailloux blancs, les "billes de roche". En profondeur les vignes puisent dans le tuffeau blanc. Fermentation et élevage en fûts pendant 12 mois puis 6 mois de cuve. Non filtré et légèrement sulfité (So2 total : 15mg/l).</p>
<p><strong>Billes de Roche blanc 2020 : </strong>robe jaune dorée, lumineuse. Le nez est ouvert et complexe, avec des arômes de coing, d'alcool de poire, de verveine. Mais aussi de fines notes oxydatives très nobles. La bouche est ample, concentrée et acidulée, avec une certaine puissance (14°) mais sans lourdeur. Au contraire, une fraicheur très minérale étire l'ensemble. Finale très "calcaire", qui "serre" légèrement. Très beau vin, pour accompagner une belle volaille rôtie par exemple.</p>
<p><em>- Grand chenin de gastronomie !</em></p>
Domaine Mélaric
Loire -
Blanc -
2020
19,00 €
À l'unité
18,05€
Par 6
