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Cave du Pic Vert | Domaine Richoux | Irancy Les Cailles 2021
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Les Cailles 2021

Domaine Richoux
Bourgogne - Rouge - 2021

A Irancy, la famille Richoux met tout en œuvre pour que s’exprime la singularité des terroirs du nord de la Bourgogne. Leurs vins, commercialisés lorsqu’ils sont prêts à boire, s'expriment avec profondeur et élégance. Des beaux vins, aboutis et accessibles.

La cuvée "Les Cailles" provient d'une seule parcelle de Pinot Noir de 2,20 ha. Macération égrappée d'une quinzaine de jours. Elevage de 27 mois, 15 mois en fûts et 12 mois en cuve inox.

Irancy Les Cailles 2021 : au nez des notes de cerise noire, d'épices, de sous bois, de bois fin. La bouche est profonde, plutôt concentrée mais fraiche, avec une trame tannique ciselée et harmonieuse. Belle longueur et sensation minérale en finale. Un millésime "frais" qui confère beaucoup d'élégance au vin.

30,00 €

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Pinot noir
Appellation
AOP Irancy
Millésime
2021
Garde
Encore 8 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture