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Cave du Pic Vert | Marc Fraysse | Domaine des Boissières | Lias 2023
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Lias 2023

Domaine des Boissières
Sud-Ouest - Rouge - 2023

A Marcillac, le Domaine des Boissières est promit à un bel avenir. Marc Fraysse, vigneron réfléchit et respectueux de ses racines aveyronnaises, s’attache à produire de grands vin de terroir, vivants et vibrants.

La cuvée "Lias" cuvée provient d'une parcelle de vieilles vignes de Mansois (Fer Servadou) âgées de 65 ans et plantées sur un sol de cailloux calcaires à 450 mètres d'altitude. Vinification en cuve puis élevage en barriques et demi-muids pendant 12 mois. Vin non collé et non filtré.

Lias 2023 : Le nez d'abord discret s'ouvre sur des notes de fruits noirs et de beau végétal. La bouche est plutôt légère mais l'âge des vignes apporte une vraie profondeur à cette cuvée parcellaire. Les tanins sont présents mais d'une belle finesse. La minéralité des calcaires rend la finale de bouche très salivante. Tout est parfaitement équilibré.

- Très beau vin de terroir !

22,00 €

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biodynamique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Fer Servadou
Appellation
AOC Marcillac
Millésime
2023
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Oui, une demi-heure