Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Tracteur blanc 2023

Thomas Finot est un vigneron passionné, qui met toute son énergie à produire des vins de terroir. Dans les Coteaux du Grésivaudan et le Rhône, les vins du Domaine Finot offrent une large palette de saveurs et de texture. Des vins originaux et de caractère. La cuvée "Tracteur blanc" est un assemblage des cépages Verdesse, Chardonnay et Viognier. Vinification et élevage en cuve. Tracteur blanc 2023 : vin blanc sec et rond, délicatement fuité et frais. - Tout simplement bon !

Domaine Finot

Savoie - Blanc - 2023

13,00 €

À l'unité

12,35€

Par 6

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Bourgogne Aligoté 2022

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. La cuvée "Bourgogne Aligoté" est élaborée avec des raisins cultivés sur la commune de Saint-Bris sur des sols calcaires (kimmeridgien). Vinification sans intrant puis élevage de 18 mois en cuve et en pièces bourguignonnes. Bourgogne Aligoté 2022 : commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2022

30,00 €

À l'unité

28,50€

Par 6

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Bourgogne Chardonnay 2022

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. La cuvée "Bourgogne Chardonnay" est élaborée avec des raisins cultivés sur la commune de Saint-Bris sur des sols calcaires (kimmeridgien). Vinification sans intrant puis élevage de 18 mois en cuve. Bourgogne Chardonnay 2022 : commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2022

30,00 €

À l'unité

28,50€

Par 6

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Bourgogne Origine 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. La cuvée nommée "Bourgogne Pinot Noir L'Origine" provient de la parcelle originelle du domaine. Une sélection massale de pinot noir âgée de 60 ans et plantée sur un sol argileux. Le vin est vinifié en grappes entières puis élevé en vieilles barriques. Bourgogne Pinot Noir "L'Origine" 2022 : la robe est claire, le nez développe des arômes floraux et fruités, avec des notes de cerise et de poivre. La bouche est fine, fraiche, suave et profonde. Superbe !

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

33,00 €

À l'unité

31,35€

Par 6

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Maranges Sur le Bois 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le "Maranges Sur le Bois du Sud" provient d'une parcelle de Pinot Noir d'une trentaine d'années, située au sud de la Côte de Beaune. Les vignes sont plantées sur un sol sableux et entourées d'un bois sauvage d'acacias. Maranges Sur le Bois du Sud 2022 : on retrouve le style du domaine avec une robe claire, des arômes intenses de baies sauvages et d'épices. La bouche est fraiche, avec une structure tanique présente mais élégante. C'est une cuvée qui mérite d'être attendue quelques années pour en profiter pleinement.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Rouge - 2022

36,00 €

À l'unité

34,20€

Par 6

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Mâcon-Chaintré

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans le mâconnais, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. La cuvée "Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes" provient de plusieurs parcelles de 70 ans en moyenne. Les élevages sur lies fines se déroule en vielles barriques. Il s'agit également de l'assemblage de plusieurs millésimes (ici les millésimes 2018, 2019 et 2021). Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes : un vin ample, riche en saveurs et équilibré par une finale franche et salivante. Un vin de gastronomie !

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc -

37,00 €

À l'unité

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Aligoté Meix Pillé 2022

Simplement et discrètement, Jennyfer et Pierre Clair poursuivent l’histoire familiale, en prenant soin de ne pas trahir les valeurs qui leur sont chères. Les vins du Domaine du Clair Obscur sont savoureux, vivants et sans concession. Le Bourgogne Aligoté provient d'une parcelle de vignes âgées de 60 ans et plantées sur un sol sablo-limoneux nommé "Meix Pillé". Il est élevé sur lies fines en barriques, à la manière d'un grand chardonnay. Bourgogne Aligoté Meix Pillé 2022 : un superbe aligoté salin, profond et dynamique. Délicieux jeune, il vieillit avec bonheur.

Domaine du Clair Obscur

Bourgogne - Blanc - 2022

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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Terroirs de Béru 2022

Énergique et déterminée, Athénaïs de Béru s’engage pleinement pour produire de grands vins de terroir. Les Chablis du Château de Béru sont concentrés, minéraux et d’une précision remarquable. Chablis Terroirs de Béru 2022 : cette cuvée, issue d'un assemblage de plusieurs parcelles, reflète parfaitement le style du domaine. Un Chablis profond, pur et énergique. Délicieux ! - Limité à 6 bouteilles

Château de Béru

Bourgogne - Blanc - 2022

34,00 €

À l'unité

32,30€

Par 6

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Macération 2022

Thomas Finot est un vigneron passionné, qui met toute son énergie à produire des vins de terroir. Dans les Coteaux du Grésivaudan et le Rhône, les vins du Domaine Finot offrent une large palette de saveurs et de texture. Des vins originaux et de caractère. La cuvée "Macération" est un assemblage de Jacquère et de Verdesse. Macération de plusieurs semaines puis élevage d'un an en barriques de plusieurs vins (pas de bois neuf). Macération 2022 : la palette aromatique est complexe, avec des notes de mirabelles, d'agrumes, de thé, de plantes de montagne. La bouche est ample, avec une texture suave et finement tannique. Superbe finale aromatique et fraiche. - Original et savoureux !

Domaine Finot

Savoie - Orange - 2022

25,00 €

À l'unité

23,75€

Par 6

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Chardonnay 2023

Thomas Finot est un vigneron passionné, qui met toute son énergie à produire des vins de terroir. Dans les Coteaux du Grésivaudan et le Rhône, les vins du Domaine Finot offrent une large palette de saveurs et de texture. Des vins originaux et de caractère. La cuvée "Chardonnay" est une cuvée parcellaire des Coteaux-du-Grésivaudan. Vinification en cuve, puis élevage en barriques. Chardonnay 2023 : un vin ample et délicat, aux notes de fruits blancs, d'ananas et de tilleul. La bouche est souple, complexe et parfaitement équilibrée. Un joli très joli blanc de gastronomie et belle alternative au bourgogne blanc. - Un chardonnay des montagnes !

Domaine Finot

Savoie - Blanc - 2023

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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Pouilly-Fuissé 2018

Pionnier de l’agriculture biologique et des vinifications naturelles dans sa région, Philippe Valette cherche à exprimer l’identité d’un lieu. Les vins du Domaine Valette s’expriment par leur texture et leur complexité aromatique. Ce sont de véritables vins de terroir, naturels et savoureux. Le Pouilly-Fuissé 2018 provient de vieilles vignes de Chardonnay. L'élevage sur lies fines en vielles barriques s'est prolongé pendant plus de 3 ans. Vin non collé, non filtre et sans sulfite ajouté. Un vin ample et charnu, à l'équilibre souverain. Aromatique pure et solaire, avec des notes de fruits blancs et de fruits secs. Longue finale salivante. Les vins du Domaine Valette se déguste légèrement frais mais pas froid, c'est à dire à 14°. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant. - Limité à 3 bouteilles

Domaine Valette

Bourgogne - Blanc - 2018

53,00 €

À l'unité

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Meursault Sous la Velle 2021

En quelques années seulement, Antoine Lienhardt a impulsé une nouvelle dynamique au domaine familial. Ses vins naturels sont frais et fruités. Ils expriment leur singularité avec beaucoup d’élégance et de finesse. Meursault Sous la Velle 2021 : commentaire de dégustation en cours de rédaction. - Limité à 6 bouteilles

Domaine Antoine Lienhardt

Bourgogne - Blanc - 2021

92,00 €

À l'unité

87,40€

Par 6

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Tracteur blanc 2023

12,35€

Bourgogne Aligoté 2022

28,50€

Bourgogne Chardonnay 2022

28,50€

Bourgogne Origine 2022

31,35€

Maranges Sur le Bois 2022

34,20€

Mâcon-Chaintré

Aligoté Meix Pillé 2022

24,70€

Terroirs de Béru 2022

32,30€

Macération 2022

23,75€

Chardonnay 2023

18,05€

Pouilly-Fuissé 2018

Meursault Sous la Velle 2021

87,40€