Terret

<p><strong>Fanny Daher</strong> est négociante-vinificatrice en Provence. Tout en travaillant au domaine de <strong>Sulauze</strong>, elle propose ses propres cuvées sous le nom « <strong>La Baladeuse</strong> » avec des raisins sourcés autour de la Méditerranée et le long du Rhône, puis vinifiés naturellement.</p> <p>La cuvée "<strong>Copinages et Crustacés</strong>" est un assemblage de Picpoul et de Terret bourret. Les raisins viennent du domaine du Petit Roubié à Pinet dans le Languedoc. Pressurage direct, vinification sans intrant et élevage sur lies fines en cuve.</p> <p><strong>Copinages et Crustacés 2023</strong> : le nez est pur et frais, sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Légère en alcool (12%), la bouche est cependant ronde et gourmande, portée par une fraicheur salivante. Un vin pimpant, idéal pour l'apéro et pour accompagner des fruits de mer.  </p> <p><em>- Sur la plage abandonnée.. !</em></p>

<p>Au cœur de l'appellation <strong>Faugères</strong>, le <strong>Domaine Léon Barral</strong> fait figure de référence dans le monde du vin vivant. <strong>Didier Barral</strong> et son frère sont de véritables paysan-vigneron, le domaine une ferme où la polyculture et le respect de la biodiversité sont la règle. Les vins, terriens et solaires à la fois, sont reconnaissables entre tous. </p> <p>La cuvée <strong>"Barral Blanc"</strong> est un assemblage de Terret blanc (très majoritaire), de Roussanne et de Viognier. Pressurage direct des grappes entières. Vinification en foudres et barriques. Elevage sur lies fines pendant 12 mois.</p> <p><strong>Barral Blanc 2021 : </strong>un vin blanc complexe, fuité et floral, avec une fine sensation tannique en fin de bouche qui évoque un vin blanc de macération.</p>