• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Vignes Noires 2021

Sud-Ouest - Rouge - 2021

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. 

La cuvée "Vignes Noires" est une cuvée parcellaire de Malbecs de 20 ans plantés en pente sur un sol marno-calcaire. Vinification douce en grappes entières puis élevage d'un an dans un vieux foudre alsacien, puis encore un an en bouteille.

Vignes Noires 2021 : le nez est subtil et charmeur, avec des notes de fleurs, de fruits rouges frais et d'encens. La bouche est délicate, déliée et tonique, avec belle persistance.

- Millésime difficile parfaitement interprété. Bravo !

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Quantité

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Malbec
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
18°
Carafage
Un peu d'ouverture