Mondeuse

<p><strong>Nicolas et Marielle Ferrand</strong> font partie de la nouvelle génération de vignerons qui révolutionnent les vins de montagne. Les vins du <strong>Domaine des Côtes Rousses </strong>sont élégants, élancés et minéraux. De grands vins de <strong>Savoie</strong>.</p> <p>La cuvée<strong> "Ribambelle" </strong>est un assemblage de Mondeuse (72%), Altesse (16%) et Jacquère (12%), récoltés et vinifiés ensemble. Macération de quatre jours en "mille feuilles" des grappes entières. Elevage de 8 mois sur lies fines en demi-muid de 500 litres et amphore en terre cuite (50/50).</p> <p><strong>Ribambelle 2023</strong> : le nez s'exprime par touches subtiles de fruits rouges, de pivoine, d'agrumes. La bouche est finement aromatique, très légèrement tannique et d'une grande pureté. D'abord sur la réserve, elle gagne en ampleur et longueur avec l'ouverture. La finale est délicate et fraiche comme un blanc.</p> <p><em>- le vin de Marielle !</em></p>

<p><strong>Nicolas et Marielle Ferrand</strong> font partie de la nouvelle génération de vignerons qui révolutionnent les vins de montagne. Les vins du <strong>Domaine des Côtes Rousses </strong>sont élégants, élancés et minéraux. De grands vins de <strong>Savoie</strong>.</p> <p>La cuvée<strong> "Piste Rouge" </strong>est un assemblage original de Pinot noir (90%), Mondeuse et Cabernet-Sauvignon. Vinification sans soufre en grappes entières, avec une macération courte. Après un pressurage doux, le vin est élevé sur lies fines pendant 8 mois en fûts et cuve. Vin sans sulfites ajoutés.</p> <p><strong>Piste Rouge 2024</strong> : le nez est frais, sur des notes de fruits rouges et de poivre blanc. La bouche est légère (11°) et juteuse. Les tanins sont fins et croquants. Un profil parfait pour accompagner tous les bons casse-croûtes. </p> <p><em>- ça glisse tout seul !</em></p>