Mourvèdre

<p>Issus d’une viticulture exemplaire, les vins biodynamiques du <strong>Mas de Libian</strong> offrent une grande pureté de fruit et un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Un domaine de référence depuis de nombreuses années.</p> <p>La cuvée <strong>Calade</strong> est composée très majoritairement du cépage Mourvèdre (80%), assemblé avec du Grenache. Les vignes sont plantées sur un terroir de galets roulés. Une fois éraflés, les raisins macèrent deux semaines en cuve avec quelques pigeages. L'élevage se déroule dans plusieurs contenants (demi-muid, jarre en grès, jarre en porcelaine, cuve inox).</p> <p><strong>Calade 2024</strong> est un vin puissant et profond. La structure est imposante mais les tanins sont mûrs et fins. Ce très beau vin du sud, généreux et solaire, est équilibré par une finale fraiche et minérale. A carafer une heure avant la dégustation.</p> <p><em>- Force et finesse d'un grand Mourvèdre...</em></p>