Bijou 2021
<p>Bien que délicats et floraux, les vins de Jules Métras offrent une profondeur certaine et beaucoup de minéralité. Il faut savoir patienter quelques années avant de les ouvrir. Avec des vins aussi savoureux et personnels, Jules Métras rejoint déjà la cour des grands.</p>
<p>La<b> </b>cuvée <strong>"Bijou"</strong> provient des vignes plantées autour de la maison familiale sur les hauteurs de Vauxrenard. C'est un terroir frais, presque montagnard. Macération carbonique sans intrant en cuve béton. Elevage en cuve et en vieilles barriques. Vin non filtré et sans sulfites ajoutés.</p>
<p><strong>Bijou 2021</strong> : le nez délivre de subtiles notes forales et épicées. La bouche possède une trame tannique très fine et beaucoup de fraicheur. Un vin droit et minéral, qui possède une vraie personnalité. On peut boire le 2021 dès maintenant après aération, mais il s'exprimera pleinement après quelques années de garde.</p>
<p><em>- Rare, donc limité à 3 bouteilles...</em></p>
Jules Métras
Beaujolais -
Rouge -
2021
23,00 €
À l'unité
