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Cave du Pic Vert | Domaine La Calmette | Peau à Peau 2023
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Peau à Peau 2023

La Calmette
Sud-Ouest - Rouge - 2023

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. 

La cuvée "Peau à Peau" est une cuvée confidentielle obtenue par une macération longue de Côt. Les raisins proviennent d'une parcelle nommée Pech Meja. Une fois égrappés, ils macèrent 8 mois dans une cuve béton pleine, et sans action mécanique d'extraction. Après pressurage, le vin est élevé encore 4 mois.  

Peau à Peau 2023 : un vin complexe et profond, avec une texture tannique suave et enveloppante, des arômes subtils de fruits noirs, de badiane, de fleurs blanches, une finale fraiche et délicate. Sensation de grand vin. 

- Waouh !

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Malbec
Appellation
AOC Cahors
Millésime
2023
Garde
Encore 10 ans
T° service
16°
Carafage
Une ouverture prolongée