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Catégories : Auvergne
Catégories : Loire
Catégories : Provence
Naturel : Oui
Appellation : Vin de France

Loir et Cher 2023

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "Loir et Cher" est un 100% Sauvignon, vinifié et élevé en cuve. Loir et Cher 2023 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Laurent Saillard

Loire - Blanc - 2023

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Un été partagé 2023

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "Un été partagé" est un assemblage de Gamay et de Grolleau, vinifié et élevé en cuve. Un été partagé 2023 : un vin très léger, fruité et de haute buvabilité. - Tendez les verres !

Laurent Saillard

Loire - Rouge - 2023

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Vie Ordinaire 2022

Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, Henri Chauvet s'est récemment installé à Boudes en Auvergne. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels déjà très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain. La cuvée "Vie Ordinaire" est une cuvée de Pinot Noir provenant de deux parcelles aux sols volcaniques et de marnes bleues. Vinification douce et sans intrant. Elevage de 9 mois dans des fûts neufs de 500 litres (35%) et des vieux fûts de 228 litres. Vin non collé et non filtré. Vie Ordinaire 2022 : magnifique Pinot Noir, tout en délicatesse. Eclatant !

Henri Chauvet

Auvergne - Rouge - 2022

47,00 €

À l'unité

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Brain de Folie rosé 2023

Avec rigueur et une conscience élevée des enjeux écologiques, les frères Boisard produisent des vins vivants et authentiques. Les vins du Domaine du Mortier sont précis, savoureux et imprégnés de leur terroir. La cuvée "Brain de Folie rosé" est un assemblage de Grolleau (80%) et de Chenin, cultivés en agroforesterie à Brain-sur-Allonnes. Vinification et élevage en cuve. Brain de Folie rosé 2023 : un vin rosé sec et fruité, avec des notes de framboise et de pêche blanche. La bouche est légère (11,5°) et désaltérante. Parfait !

Domaine du Mortier

Loire - Rosé - 2023

11,50 €

À l'unité

10,93€

Par 6

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Toc 2023

Simon Tessier et son épouse Marie ont pris la relève de Philippe Tessier à la tête du domaine familial. La qualité de leur travail est reconnue par tous. Leurs cuvées de Cheverny et de Cour-Cheverny sont des modèles de vins vivants, droits et proches du terroir. La cuvée "Toc" est un pur Cot, aussi appelé Malbec sous d'autres latitudes. Vinification en cuve en grappes entières, puis élevage en barriques de 500 litres pendant 8 mois. Toc 2023 : le nez est avenant, avec des notes de fruits noirs bien mûrs, de cassis, de menthol. La bouche est fraiche et gourmande. Les tanins sont présents mais fondus. Finale fraiche. Une réussite !

Domaine Tessier

Loire - Rouge - 2023

12,70 €

À l'unité

12,07€

Par 6

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Non Solus 2023

Clos des Plantes

Loire - Blanc - 2023

30,00 €

À l'unité

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Whakapiripiri Mai 2023

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes impressionnent par leur toucher de bouche délicat et leur profondeur de saveurs. Whakapiripiri Mai 2023 : cette cuvée provient de l'assemblage de la parcelle du Clos des Plantes avec une partie de la parcelle des Cailloux. Le chenin est pressé directement dans les deux pressoirs verticaux, puis est élevé 8 mois en cuve avant d'être mis en bouteille sans filtration. Un chenin bien mûr, concentré en saveurs et parfaitement équilibré par la trame minérale de ces beaux terroirs. - Limité à 1 bouteille par acquéreur

Clos des Plantes

Loire - Blanc - 2023

27,00 €

À l'unité

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Empreinte 2022

Au cœur de l’Anjou noir, Benoit Courault est un paysan-vigneron, qui veille constamment à l’épanouissement de ses vignes. Les vins naturels qu’il façonne sont subtils et vibrants. Ils comptent parmi les meilleurs de Loire. "Empreinte" est la nouvelle cuvée de Chenin du domaine. Vinification puis élevage en foudre pendant 8 mois. Empreinte 2022 : le nez est expressif, sur des notes de fruits jaunes, d'abricot, de poire sucrée. La bouche est profonde, avec une toucher suave (mais sans sucre !) et beaucoup de longueur. La minéralité est bien présente, elle équilibre parfaitement la richesse du vin. Un très beau vin pour la gastronomie et que l'on peut garder quelques années. - Limité à 6 bouteilles.

Benoit Courault

Loire - Blanc - 2022

22,00 €

À l'unité

20,90€

Par 6

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Mille Soixante 2023

Clos des Plantes

Loire - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

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Pélo 2023

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes sont profonds, savoureux et minéraux. Ils impressionnent par leur toucher de bouche délicat. la cuvée "Pélo" provient d'une parcelle de Cabernet franc. Macération courte suivi d'un élevage en cuve. Mise en bouteille sans filtration. Pélo 2023 : un vin rouge délicat, aux notes de baies sauvages, de violette et d'agrumes. La bouche est fraiche avec des tanins civilisés. Encore jeune, cette cuvée mérite quelques années de garde avant d'être dégustée. - Limité à 1 bouteille par acquéreur.

Clos des Plantes

Loire - Rouge - 2023

25,00 €

À l'unité

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Poïèsis 2022

Récemment installé en Anjou Noir, Olivier Lejeune fait partie de la jeune garde ligérienne pétrie de talent. Les vins du Clos des Plantes sont profonds, savoureux et minéraux. Ils impressionnent par leur toucher de bouche délicat. La cuvée "Poïèsis" est un cuvée parcellaire de Chenin provenant de la parcelle "les Cailloux". Pressurage lent puis élevage en barriques pendant un an. Mise en bouteille sans filtration. Poïèsis 2022 : un vin intense et complexe, aux notes d'herbes sèches, de mirabelle et d'amande douce. La bouche, puissante et longue, se termine par finale délicate et fraiche. C'est déjà très bon, mais une garde de quelques années lui permettrait de délivrer tout son potentiel. - Limité à bouteille par acquéreur. Et seulement à la cave à Brive.

Clos des Plantes

Loire - Blanc - 2022

40,00 €

À l'unité

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Atypique 2020

A Cléry-Saint-André, une petite ville située au sud d’Orléans, Réynald Héaulé cultive ses deux hectares de vignes avec discrétion et conviction. De grands vins jamais démonstratifs, mais qui touchent profondément ceux qui savent prendre le temps de les déguster. La cuvée "Atypique" est un assemblage de Gamay, Menu Pineau, Pinot Noir, Pineau Meunier, Cabernet Franc et Côt (Malbec). Macération de quelques jours des raisins égrappés (en grande partie). Elevage de 6 mois en double barriques âgées. A Contre Courant 2020 : vin rouge souple, rond et fruité. Commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Reynald Héaulé

Loire - Rouge - 2020

16,00 €

À l'unité

15,20€

Par 6

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10,93€

Toc 2023

12,07€

Non Solus 2023

Whakapiripiri Mai 2023

Empreinte 2022

20,90€

Mille Soixante 2023

Pélo 2023

Poïèsis 2022

Atypique 2020

15,20€