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Catégories : Bordelais
Catégories : Loire
Catégories : Roussillon
Certification : Biologique
Sulfites : Très faible

En Famille 2022

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "En famille" est un 100% Côt. En Famille 2022 : commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Laurent Saillard

Loire - Rouge - 2022

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

Aperçu rapide

Loire et Cher 2023

Laurent Saillard est vigneron à Pouillé dans la Vallée du Cher. Ancien cuisinier, il démontre depuis une dizaine d'année ses talents de vigneron et de vinificateur. Ses vins sont fruités, élégants et frais. La cuvée "Loir et Cher" est un 100% Sauvignon, vinifié et élevé en cuve. Loir et Cher 2023 : commentaire de dégustation en cours de rédaction.

Laurent Saillard

Loire - Blanc - 2023

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Gibraltar 2022

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. En blanc comme en rouge, les vins du Domaine Padié sont de vrais jus de cailloux. La cuvée Gibraltar est un 100% Grenache noir. Les vignes sont plantées sur des sols très calcaires. Vinification naturelle avec macération douce en grappes entières. Le vin est ensuite élevé en demi-muids (pas de bois neuf). Gibraltar 2022 : le nez développe des notes de fruits rouges frais, de cerise à l'eau-de-vie, de pivoine. La bouche est juteuse, on croque le raisin. Les tanins sont très fins mais bien présents, ils permettront une garde de quelques années. La finale de bouche est fraiche, salivante et pure. - Un vin floral et minéral. Vibrant !

Domaine Padié

Roussillon - Rouge - 2022

26,00 €

À l'unité

24,70€

Par 6

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Les Pucelles 2022

Avec énergie et enthousiasme, Valentin et Marie Bruneau font partie de la nouvelle génération qui réveille l’appellation Chinon. La qualité des terroirs et la détermination des deux vignerons garantissent au Domaine des Frères un avenir radieux. Le Chinon "Les Pucelles" provient d'un coteau exposé au Nord, sur un sol de sables calcaires (roche mère de tuffeau jaune). La vinification semi-carbonique est menée sans intrant. L'élevage de 6 mois se déroule en cuve béton. Les Pucelles 2022 est un vin léger et fringuant. La robe est claire et le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges. La bouche est souple et fraiche, avec une matière tannique délicate. Un profil très "ligérien". On peut s'en régaler dès maintenant !

Domaine des Frères

Loire - Rouge - 2022

17,50 €

À l'unité

16,62€

Par 6

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Prithvi Mata 2020

Après avoir passé quinze à Gaillac au domaine Causses Marines, Virginie Magnien s'est installée à Calce, dans les Côtes Catalanes pour créer le domaine La Spanda. Avec cinq hectares de vignes cultivées en biodynamie, elle façonne des vins concentrés et minéraux, pleins d'énergie et de bonnes vibrations. La cuvée "Prithvi Mata" provient de deux parcelles de Carignan, auparavant travaillées en biodynamie par Olivier Pithon. Macération de trois semaines environ avec une partie de grappes entières. Elevage d'un an en jarres en grès. Prithvi Mata 2020 : nez élégant et profond, avec des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. La bouche est sèveuse, sérieuse, avec des tanins serrés mais très fins. Longue finale élégante et fraiche, avec une fine touche mentholée. (env. 700 bouteilles produites). - Le beau vin du dimanche !

La Spanda

Roussillon - Rouge - 2020

35,00 €

À l'unité

33,25€

Par 6

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Les Chaineaux 2021

Avec énergie et enthousiasme, Valentin et Marie Bruneau font partie de la nouvelle génération qui réveille l’appellation Chinon. La qualité des terroirs et la détermination des deux vignerons garantissent au Domaine des Frères un avenir radieux. Le Chinon blanc "Les Chaineaux" provient d'un plateau argilo-sableux sur un socle calcaire. Vinification sans intrant après deux jours de macération pour la moitié de la récolte. Elevage de 12 mois en demi-muids. Les Chaineaux 2021 : commentaires de dégustation en cours de rédaction.

Domaine des Frères

Loire - Blanc - 2021

27,00 €

À l'unité

25,65€

Par 6

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Tourbillon de la Vie blanc...

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. Les vins du Domaine Padié sont floraux, subtils et vibrants. En blanc comme en rouge, les vins sont guidés par leur minéralité traçante. De vrais jus de cailloux. En blanc comme en rouge, les cuvées Tourbillon de la Vie sont des canons à ouvrir sans modération. A la fois rond et minéral, ce vin est parfait avec une bourriche d’huitres pour bien démarrer la journée !

Domaine Padié

Roussillon - Blanc - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Banzaï 2022

Bénéficiant d’un magnifique vignoble cultivé en bio depuis 25 ans, Julien Voogt produit des vins équilibrés, à la fois fruités et profonds. Les vins du Château Brandeau sont de vrais bordeaux de terroir. La cuvée "Banzaï" est un 100% Merlot sur terroir argilo-limoneux. Macération courte et élevage en cuve. Banzaï 2022 : un vin souple, avec des tanins fins et de jolies notes de fruits rouges. - Le compagnon idéal d'un bon casse-croûte !

Château Brandeau

Bordelais - Rouge - 2022

15,00 €

À l'unité

14,25€

Par 6

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Manta 2022

Avec beaucoup d'envie et d'enthousiasme, Pauline Mourrain et Laurent Troubat réalisent leur rêve d'être vignerons. Les vins naturels de L'Austral sont profonds et généreux. Ils révèlent parfaitement les nuances du terroir de Saumur-Puy-Notre-Dame. Un domaine récent mais déjà incontournable. La cuvée "Manta" provient d'une parcelle de Cabernet Franc appelée la Raye (La raye manta, vous avez compris). Celle-ci bénéficie d'un terroir argilo-calcaire (tuffeau) très qualitatif. La vinification en cuve intègre une part importante de grappes entières. L'élevage se déroule en œuf béton pendant sept mois. Manta 2022 : au nez le Cabernet se montre très fruité et floral, avec des notes de fraise, de mûre, de menthe. La bouche est dotée d'une texture fine et fondue. C'est la marque du terroir allié à une vinification délicate. La finale est longue, fraiche et crayeuse. - Un Cabernet tout en délicatesse !

L'Austral

Loire - Rouge - 2022

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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No Beginning No End 2022

Après avoir passé quinze à Gaillac au domaine Causses Marines, Virginie Magnien s'est installée à Calce, dans les Côtes Catalanes pour créer le domaine La Spanda. Avec cinq hectares de vignes cultivées en biodynamie, elle façonne des vins concentrés et minéraux, pleins d'énergie et de bonnes vibrations. La cuvée "No Beginning No End" est un assemblage de Grenache blanc et de Macabeu cultivées à Espira-de-l'Agly par le Domaine des Lampyres puis vinifiés par Virginie. Vinification et élevage en cuve. No Beginning No End 2022 : le nez libère des notes de fruits blancs et jaunes. La bouche est généreuse, gourmande, avec une finale équilibrée. Un blanc pour accompagner la cuisine méditerranéenne.

La Spanda

Roussillon - Blanc - 2022

18,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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La Boudinerie 2022

Noëlla Moratin est vigneronne à Thésée, dans le sud du Loir-et-Cher en Touraine. Huit hectares de Sauvignon blanc et des cépages rouges comme le Gamay et le Côt. Ses vins naturels possèdent un fruité éclatant et beaucoup d’élégance. La cuvée "La Boudinerie est élaborée avec le raisin de plusieurs petites parcelles de Gamay. Vinification douce avec une grande partie de grappes entières. Elevage d'un an et demi en demi-muids. La Boudinerie 2022 : le nez s'ouvre rapidement sur des notes de fruits rouges bien murs, de cassis et un pointe de violette. La bouche est ronde, avec des tanins fondus et une finale juteuse et gourmande. Vraiment très bon ! - Gourmand et charnu !

Domaine Noëlla Morantin

Loire - Rouge - 2022

15,00 €

À l'unité

17,10€

Par 6

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Clos Messemé 2022

A l’image d’un jardinier, Emmanuel Haget veille sur ses quelques parcelles de vignes avec discrétion et beaucoup d’attention. Ses vins de Saumur offrent une profondeur de goût et une définition minérale remarquables. Le "Clos Messemé" est un cuvée parcellaire de Cabernet Franc. Il s'agit d'un clos de 50 ares situé dans le hameau de Messemé. Le terroir est constitué de sables argileux sur craie blanche. Le vin est élevé 9 mois en barriques puis 4 mois en cuve. Pas de bois neuf. Clos Messemé 2022 : le nez est fruité et avenant. La bouche est souple et gourmande. Elle s'articule autour d'une structure tannique fine et délicate. De la longueur et de la fraicheur en finale. C'est un joli vin, qui allie sérieux et plaisir immédiat. - Un charme fou !

Domaine Emmanuel Haget

Loire - Rouge - 2022

18,90 €

À l'unité

17,95€

Par 6

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En Famille 2022

18,05€

Loire et Cher 2023

14,25€

Gibraltar 2022

24,70€

Les Pucelles 2022

16,62€

Prithvi Mata 2020

33,25€

Les Chaineaux 2021

25,65€

Tourbillon de la Vie blanc...

13,30€

Banzaï 2022

14,25€

Manta 2022

19,00€

No Beginning No End 2022

17,10€

La Boudinerie 2022

17,10€

Clos Messemé 2022

17,95€