Grenache

Le Grenache est un cépage rouge principalement cultivé dans les vignobles du Roussillon, du Languedoc et de la Vallée du Rhône. Il donne des vins amples et fruités. Le Grenache est notamment présent dans l’encépagement des appellations Collioure, Châteauneuf-du-Pape et Faugères.

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Cuvée du Patron 2022

Cyril Fhal est un vigneron exigeant et un travailleur acharné. Toujours en recherche et d’une grande humilité, c’est un modèle pour toute une génération de vignerons. Les vins de Clos du Rouge Gorge figurent au sommet des meilleurs vins catalans et certainement de France. La "Cuvée du Patron" n'est pas produite tous les ans. En 2022 il s'agit d'un assemblage de Grenache et de Mourvèdre à parts égales. Elevage de pratiquement deux ans en cuve béton pour le Mourvèdre et en barriques pour le Grenache. Cuvée du Patron 2022 : nez très élégant, qui "pinote" avec des notes de pivoine et de cerise bien mûre. La bouche offre une structure élégante, gourmande et juteuse. La finale, longue et profonde, rappelle qu'il s'agit bien des beaux terroirs du Clos du Rouge Gorge. Délicieux ! - C'est qui le patron ?! Limité à 6 bouteilles.

Le Clos du Rouge Gorge

Roussillon - Rouge - 2022

19,00 €

À l'unité

18,05€

Par 6

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Encore et Encore 2019

Pascale Moutiés dirige avec talent le Domaine de Mortiès en appellation Pic Saint Loup. Depuis quelques millésimes le style à évoluer vers d’avantage d’équilibre et de finesse. Profonds et minéraux, les vins sont le reflet de leur terroir exceptionnel. La cuvée "Encore et Encore" est un assemblage de Grenache (75%) et Carignan. Il s'agit d'une cuvée d'achat de raisins. Le Grenache provient des Cévennes, le Carignan des Corbières. Vinification et élevage en cuve. Encore et Encore 2019 : le nez est marqué par des arômes de petits fruits rouges. La bouche est fraiche et gourmande, avec une texture fine et souple. - Tout simplement bon !

Domaine de Mortiès

Languedoc - Rouge - 2019

13,20 €

À l'unité

12,54€

Par 6

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Que Sera Sera 2023

Pascale Moutiés dirige avec talent le Domaine de Mortiès en appellation Pic Saint Loup. Depuis quelques millésimes le style à évoluer vers d’avantage d’équilibre et de finesse. Profonds et minéraux, les vins sont le reflet de leur terroir exceptionnel. La cuvée "Que Sera Sera" est une cuvée confidentielle de Syrah (95%) et de Grenache (5%) plantés sur des sols caillouteux et calcaires. Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve. L'élevage se poursuit en barriques de 400 litres pendant 12 mois. Que Sera Sera 2023 : le nez est un concentré de senteurs méridionales, avec des notes de garrigue, de baies sauvages, de réglisse et d'encens. La bouche est ample et structurée, très gourmande, avec des tanins suaves et une finale enjôleuse. Son équilibre laisse présager une très bonne garde. - Pic Saint Loup haute couture !

Domaine de Mortiès

Languedoc - Rouge - 2023

43,00 €

À l'unité

40,85€

Par 6

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Jamais Content 2021

Pascale Moutiés dirige avec talent le Domaine de Mortiès en appellation Pic Saint Loup. Depuis quelques millésimes le style à évoluer vers d’avantage d’équilibre et de finesse. Profonds et minéraux, les vins sont le reflet de leur terroir exceptionnel. La cuvée "Jamais Content" est un assemblage de Syrah (85%) et de Grenache plantés sur des sols caillouteux et calcaires. Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve tronconique. L'élevage se poursuit en barriques pendant 9 mois. Jamais Content 2021 : le nez est très expressif, avec sur des notes fumées, de graphite, de poivre noir et de thym. Il fait penser à de belles syrahs du Rhône. La bouche est riche et ample, mais toujours équilibrée. Les tanins sont présents, avec un grain fin et de l'allonge. Finale cacaotée et fruitée. C'est une cuvée profonde et complexe, que l'on peut aisément garder quelques années. - Un Pic Saint Loup de grande classe !

Domaine de Mortiès

Languedoc - Rouge - 2021

29,00 €

À l'unité

27,55€

Par 6

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Pic Saint Loup 2023

Pascale Moutiés dirige avec talent le Domaine de Mortiès en appellation Pic Saint Loup. Depuis quelques millésimes le style à évoluer vers d’avantage d’équilibre et de finesse. Profonds et minéraux, les vins sont le reflet de leur terroir exceptionnel. La cuvée "Pic Saint Loup" est un assemblage de Syrah (55%), de Grenache (35%) et de Carignan plantés sur des sols caillouteux et calcaires. Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve. L'élevage se poursuit en cuve. Pic Saint Loup 2023 : belle expression aromatique, très pure, avec des notes de baies sauvages, d'épices et de garrigue. La bouche est ronde et équilibrée. Les tanins, murs et fins, donnent une texture veloutée. La finale est fraiche avec une sensation minérale propre aux terroirs calcaires. - Très belle expression de terroir !

Domaine de Mortiès

Languedoc - Rouge - 2023

20,00 €

À l'unité

19€

Par 6

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Tourbillon de la Vie rouge...

Vigneron sensible et attachant, Jean-Philippe Padié s’applique à révéler le caractère singulier des terroirs de Calce. En blanc comme en rouge, les vins du Domaine Padié sont de vrais jus de cailloux. La cuvée "Tourbillon de la Vie rouge" est un 100% Grenache, vinifié et élevé en cuve. Tourbillon de la Vie rouge 2022 : fruité, léger et désaltérant, c'est le compagnon idéal des grillades et des repas sans prise de tête !

Domaine Padié

Roussillon - Rouge - 2022

14,00 €

À l'unité

13,30€

Par 6

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Jadis 2019

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. Jadis 2019 est un vin très méditerranéen, dense, épicé, juteux, qui parle haut et chante fort. Déjà excellent aujourd’hui, il supportera de passer plusieurs années en cave.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

36,00 €

À l'unité

34.20€

Par 6

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Pink oceans on a mountain...

Nénu est le domaine créé en 2017 par Rasmus Aamand Olesen. Quatre hectares de vignes entre Collioure et Banyuls. Les vins ont une vraie personnalité. Méditerranéens et profonds, ils sont aussi équilibrés et dotés d’un toucher de bouche délicat. Des vins d’auteur. Pink oceans on a mountain top 2021 est un assemblage de Carignan noir (70%) et de Grenache noir (30%) plantés sur les terroirs de Collioure et Banyuls. Après fermentation le vin est élevé en fût pendant un an. Non collé ni filtré, légèrement sulfité (45 mg/litre de SO2 total). C'est un rosé concentré, vineux, mais aussi très frais et digeste (12° d'alcool). Il développe des notes de fruits rouges et de pivoine. La finale est croquante et minérale. Un beau rosé de gastronomie, élégant, que l'on peut attendre encore quelques mois pour en profiter pleinement.

Nénu - Vin de deux mains

Roussillon - Rosé - 2021

23,00 €

À l'unité

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Faugères Tradition 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. La première cuvée du domaine donne le ton : le Faugères Tradition 2019 possède un fruit mûr, de l’ampleur, des notes épicées, une finale longue et fraîche. Un modèle !

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

48,00 €

À l'unité

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Jadis 2019 Magnum

Didier Barral est un véritable paysan-vigneron, et le Domaine Léon Barral une ferme plutôt qu’un domaine viticole. Les vins sont vibrants et frais en bouche, lumineux et sans une once de lourdeur. Des vins purs, profonds et digestes. Jadis 2019 est un vin très méditerranéen, dense, épicé, juteux, qui parle haut et chante fort. Déjà excellent aujourd’hui, il supportera de passer plusieurs années en cave.

Domaine Léon Barral

Languedoc - Rouge - 2019

74,00 €

À l'unité

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Olivier 2021

Le vignoble de Thierry Navarre s’étend sur les coteaux du pittoresque village de Roquebrun, sur l’aire d’appellation Saint-Chinian. Douze hectares de vignes en larges terrasses au milieu de la garrigue. Jamais démonstratifs, les vins privilégient l’élégance aromatique et la finesse des tanins. Olivier 2021 : le nez offre une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits rouges murs, d’épices et de graphite. La bouche est ronde, avec des tanins soyeux et souples. Jolie finale fraîche et aromatique. La quintessence des vieilles vignes du domaine. - Une référence à Saint-Chinian !

Domaine Navarre

Languedoc - Rouge - 2021

17,00 €

À l'unité

16,15€

Par 6

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Le Grand Rouge 2020

Les vins du Château Revelette font désormais référence en Provence. Ils sont racés, élégants et parfaitement équilibrés. Peter Fisher et sa famille comptent incontestablement parmi les meilleurs vignerons de la région. Le "Grand Rouge" 2020 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (34%), Syrah (30%), Grenache (20%), Carignan et Pinot noir. Macération d'une trentaine de jours environ, puis élevage d'un an en barriques. Le nez offre un bouquet complexe et méditerranéen, avec des notes de garrigues, de fruits noirs, de bois précieux. La bouche possède de la sève et de l'allonge. Les tanins sont présents mais d'une grande qualité. Un vin parfaitement équilibré, solaire et élégant. - Grand vin de garde et de gastronomie !

Château Revelette

Provence - Rouge - 2020

36,00 €

À l'unité

34,20€

Par 6

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Grenache

Cuvée du Patron 2022

18,05€

Encore et Encore 2019

12,54€

Que Sera Sera 2023

40,85€

Jamais Content 2021

27,55€

Pic Saint Loup 2023

19€

Tourbillon de la Vie rouge...

13,30€

Jadis 2019

34.20€

Pink oceans on a mountain...

Faugères Tradition 2019 Magnum

Jadis 2019 Magnum

Olivier 2021

16,15€

Le Grand Rouge 2020

34,20€