Clairette

<p>Issus d’une viticulture exemplaire, les vins biodynamiques du <strong>Mas de Libian</strong> offrent une grande pureté de fruit et un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Un domaine de référence depuis de nombreuses années.</p> <p><strong>Cave Vinum</strong> est l'unique cuvée de blanc du Mas de Libian. C'est un assemblage de Viognier (35%), Roussanne (35%), Clairette (20%),  avec quelques grappes de Chenin, Muscat, Rolle et Chouchillon. La moitié de la vendange est vinifiée en macération pelliculaire (12 jours) et l'autre en pressurage direct.</p> <p><strong>Cave Vinum 2024</strong> : le nez est délicat et fruité, avec des notes abricotées. La bouche est ample et fraiche à la fois, sans lourdeur aucune. Un joli blanc du sud, tout en finesse et en équilibre.</p> <p>Idéal avec des accras ou pour accompagner un poisson grillé.</p> <p><em>- Attention au vin !</em></p>