Mauzac

<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">Le <strong>Domaine de Brin</strong> est situé à Castanet, en appellation <strong>Gaillac</strong>. <strong>Damien Bonnet</strong> est un paysan-vigneron, ses vignes sont magnifiques. Mais c’est aussi un excellent vinificateur. Ses vins sont à la fois souples et profonds, naturels et précis.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;">La cuvée<strong> "Sous le Toit" </strong>est un vin de voile obtenu avec les cépages Mauzac (60%) et Loin de l'œil (40%). Le vin est élevé 6 ans dans un fût et sans ouillage, sous le toit du chai. Non filtré.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><strong>Sous le Toit 2017</strong> : le nez développe un bouquet complexe, avec des notes de fruits secs et d'épices orientales. La bouche est puissante mais parfaitement équilibrée, entre rondeur, salinité et franche acidité.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><em>- Un "jaune" de Gaillac !</em></p>