• Le raisin de la vigne à la cave
  • Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir
Cave du Pic Vert | Domaine Calimàs | L'Estra Lunat 2021
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L'Estra Lunat 2021

Domaine Calimàs
Roussillon - Rouge - 2021

Vigneron discret et perfectionniste, Patrice Delthil façonne des vins vivants, sans esbroufe ni tapage. Les vins du Domaine Calimàs sont concentrés en saveurs mais délicats, avec un potentiel de garde évident. Des vins de terroir à découvrir absolument.

La cuvée Estra Lunat provient d'une parcelle de très vieux Carignans plantés dans un sol de schistes. Les grappes sont vinifiées entières avec une macération douce d'une quinzaine de jours. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 18 mois, puis encore plusieurs mois en bouteille avant commercialisation. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés.

L'Estra Lunat 2021 développe des notes de fruits rouges et noirs, de garrigue, de violette. La bouche est ronde, avec des tanins fins et ciselés. Les vieux carignans puisent dans les schistes la minéralité qui tend le vin. L'équilibre entre la concentration et la fraicheur est parfait. 

- Quand Carignan rime avec finesse !

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Carignan
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Une ouverture prolongée