• Le raisin de la vigne à la cave
  • Expression naturelle du terroir

Un Phare dans la Tempête 2021

Sud-Ouest - Rouge - 2021

Jeune vigneronne installée récemment au nord de l’Aveyron, Pauline Broqua fait déjà preuve d’une grande maitrise. Purs et gourmands, les vins du Domaine des Buis sont à la fois concentrés en saveurs et délicats de texture. Et cela ne fait que commencer ! 

La cuvée "Un Phare dans la Tempête" est associée au millésime 2021, où le gel a fait des dégâts considérables pendant dix jours en avril. Il s'agit donc d'une cuvée éphémère élaborée avec les grappes rescapées de Fer Servadou, Cabernet franc et Gamay. Le vin a été vinifié puis élevé en cuve pendant 6 mois.

Un Phare dans la Tempête 2021 : le nez est subtil, il oscille entre notes florales (fleurs séchées), fruités (petits fruits rouges) et végétales (terre humide). La bouche est légère (12°) et fraiche. Les tanins sont discrets mais assurent tout de même une certaine structure, qui permettra au vin de s'épanouir avec un peu de garde. Au contact de l'air le vin s'élargit et s'étoffe de belles saveurs fruitées.

- Année très difficile, mais de beaux vins au final. Bravo Pauline !

14,00 €

À l'unité

TTC

13,30€

Par 6

Remise sur la quantité

Quantité Remise Vous économisez
6 5% Jusqu'à 4,20 €
Quantité

12 bouteilles en stock

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet franc
Fer Servadou
Gamay
Appellation
AOP Entraygues et le Fel
Millésime
2021
Garde
Encore 3 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture