Octopus Blanc 2023
<p>Avec beaucoup d'envie et d'enthousiasme, <strong>Pauline Mourrain</strong> et <strong>Laurent Troubat</strong> réalisent leur rêve d'être vignerons. Les vins naturels de <strong>L'Austral</strong> sont profonds et généreux. Ils révèlent parfaitement les nuances du terroir de <strong>Saumur-Puy-Notre-Dame</strong>. Un domaine récent mais déjà incontournable.</p>
<p>La cuvée <strong>"Octopus Blanc"</strong> provient d'une parcelle de Chenin (vignes de 40 à 80 ans) au sol calcaire du Turonien. La vinification et l'élevage de 7 mois se déroulent en cuve inox. Il s'agit de la 2ème mise effectuée en mars 2025.</p>
<p><strong>Octopus Blanc 2023 : </strong>le nez est très pur, il développe des notes de poire, de fleurs blanches et de citron frais. La bouche est vive, ronde et fraiche à la fois. La minéralité porte le vin et fait saliver. Un profil idéal pour des plats iodés.</p>
<p><em>- Un ch'nin qui file droit !</em></p>
L'Austral
Loire -
Blanc -
2023
20,00 €
À l'unité
19,00€
Par 6
