La Porte Dorée 2019
À l'unité
17,10€
Par 6
Avec beaucoup d'envie et d'enthousiasme, Pauline Mourrain et Laurent Troubat réalisent leur rêve d'être vignerons. Les vins naturels de L'Austral sont profonds et généreux. Ils révèlent parfaitement les nuances du terroir de Saumur-Puy-Notre-Dame. Un domaine récent mais déjà incontournable.
La cuvée "Octopus Blanc" provient d'une parcelle de Chenin au sol calcaire du Turonien. La vinification et l'élevage de 7 mois se déroulent en cuve inox.
Octopus Blanc 2023 : le nez est très pur, il développe des notes de poire, de fleurs blanches et de citron frais. La bouche est vive, ronde et fraiche à la fois. La minéralité porte le vin et fait saliver. Un profil idéal pour des plats iodés.
- Un ch'nin qui file droit !
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