<p>Le <strong>Domaine de l’Envol</strong> dans sa nouvelle forme est récent mais promis à un bel avenir, grâce à son patrimoine de vieilles vignes et au talent de la nouvelle génération à sa tête. Les vins sont précis et avenants, ils offrent un juste équilibre entre gourmandise et finesse.</p>
<p>La cuvée<strong> "Evidence" </strong>est un assemblage de Riesling, Sylvaner et Gewurztraminer sur le terroir de Dorfburg. Vinification en macération pelliculaire pendant 11 jours (vin orange) puis élevage en cuve. </p>
<p><strong>Evidence 2020</strong> : le nez est très expressif sur des arômes de thés et de mangue. La bouche est ronde, gourmande et dynamique. Une très belle réussite, idéale pour accompagner une cuisine exotique ou un plateau de fromage.</p>
<p><em>- Parfait pour s'initier aux vins oranges !</em></p>
Domaine de l'Envol
Alsace -
Orange -
2020