Cave du Pic Vert | vins bio, biodynamiques et naturels

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Blanc de Blancs

Discrètement mais surement, la famille Barbichon élabore de jolis champagnes de terroir, qui allient les notes fruitées aux sensations minérales. La qualité et le plaisir sont garantis dans chacune des cuvées. La cuvée Blanc de Blancs est un assemblage de Chardonnay (63%) et de Pinot Blanc issus des vendanges 2015 et 2014. Extra-brut, il offre un équilibre délicat et aérien, des notes florales et beaucoup de pureté.

Robert Barbichon

Champagne - Bulles blanches -

40,00 €

À l'unité

38€

Par 6

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La Part d'Avant 2022

Fidèle à ses terres et à ses valeurs, Jean-Marc Grussaute est un vigneron entier, complètement investi dans la valorisation de ses terroirs et de son appellation. Les vins du domaine Camin-Larredya sont profonds et minéraux, d'un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. La Part d'Avant 2022 : ce nom désigne les vignes situées juste devant la maison du vigneron. Assemblage de Gros Manseng (majoritaire), Petit Manseng et Courbu. Le nez est ouvert, sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est franche et large, la finale fraiche avec une pointe d’amertume. Excellent !

Domaine Camin-Larredya

Sud-Ouest - Blanc - 2022

20,00 €

À l'unité

19,00€

Par 6

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Costa Blanca 2021

Fidèle à ses terres et à ses valeurs, Jean-Marc Grussaute est un vigneron entier, complètement investi dans la valorisation de ses terroirs et de son appellation. Les vins du domaine Camin-Larredya sont profonds et minéraux, d'un équilibre parfait entre la puissance et la fraicheur. Costa Blanca 2021 : cette nouvelle cuvée provient d'une parcelle très pentue, travaillée à la pioche, située sur la commune de Lasseube où le vigneron a passé son enfance. Un vin de terroir, profond et d'une grande élégance. La puissance s’exprime en délicatesse. Un vin tactile et subtil. - Un vin de montagne vibrant !

Domaine Camin-Larredya

Sud-Ouest - Blanc - 2021

66,00 €

À l'unité

62,70€

Par 6

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Quatre Mains 2022

Coralie et Damien Delecheneau ont hissé La Grange Tiphaine au sommet des grands domaines de Loire. D’une harmonie parfaite, les vins sont accessibles dès leur jeunesse mais possèdent un beau potentiel de garde. "Quatre Mains" est une cuvée confidentielle de Sauvignon. Les vignes, âgées d'une cinquantaine d'années, sont plantées dans un sol d'argiles rouges à silex sur socle calcaire. Fermentation longue en fûts, puis élevage sur lies fines avec des ouillages réguliers. Quatre Mains 2022 : le nez développe des notes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche est gourmande, élégante et dynamique. Un vin complet et apte à la garde. Pour accompagner les plats les plus raffinés. - Un grand sauvignon de Loire !

La Grange Tiphaine

Loire - Blanc - 2022

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Barzereu 2017

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards intenses, à la minéralité sous-jacente. Barzereu 2017 une cuvée de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin solaire, fleurie et minéral. L'équilibre entre la rondeur et la fraicheur est idéal. (limité à 3 bouteilles)

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2017

26,00 €

À l'unité

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Grand Zeph 2020

Adrien Berlioz est un vigneron ancré dans son terroir et un vinificateur précis. Les vins du Cellier des Cray offrent une grande sensation de pureté et de raffinement. De grands vins savoyards, intenses et minéraux.Grand Zeph 2020 une cuvée parcellaire de Bergeron, le nom local de la Roussanne. Un vin intense, avec une bouche ronde, suave, des notes de fleurs blanches et une grande énergie. La puissance du terroir équilibre l'ensemble. Un grand vin de Savoie.- Limité à 6 bouteilles...

Adrien Berlioz

Savoie - Blanc - 2020

31,00 €

À l'unité

29,45€

Par 6

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Emi-Lidia 2021

Sébastien Poly est un vigneron passionné, attaché à révéler toutes les qualités de son terroir granitique. Les vins du Domaine U Stiliccionu sont d’une finesse rare en Corse. Ils brillent par leur élégance et leur subtilité. Vibrant. La cuvée Emy Lidia 2020 conjugue gourmandise et minéralité, avec des notes de fleurs blanches, d'amandes et une bouche fraiche et dynamique. Un vin de roche et d'épure pour accompagner les plus beaux poissons de la Méditerranée. - Limité à 3 bouteilles

Domaine U Stiliccionu

Corse - Blanc - 2021

45,00 €

À l'unité

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Jurançon sec 2019

Propriété familiale comptant cinq hectares de vignes au cœur de l'appellation Jurançon, le Château Lafitte s’inscrit dans une démarche environnementale globale. Antoine Arraou y produit des vins naturels de terroir, purs et étincelants. Le Jurançon sec 2019 est composé majoritairement de petit manseng. Vinifiée et élevée en barrique, cette cuvée offre un nez de fruits confits, d’ananas rôti et d’abricot. La bouche est ronde, fraiche et acidulée. Un très beau vin sec et gourmand.

Château Lafitte

Sud-Ouest - Blanc - 2019

19,00 €

À l'unité

18,05€

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Eclosion 2019

En quelques millésimes, Le Clos Les Mets d'Âmes a rejoint le rang des domaines les plus réputés de Madiran. Les vins de Céline Oulié sont des vins sincères et généreux, à l’image de cette vigneronne passionnée. La cuvée "Eclosion" est un assemblage de Petit Manseng (très majoritaire ) et de Petit Courbu. Vinification et élevage en œufs béton. Eclosion 2019 : le nez est complexe, avec des notes de fruits jaunes, de fruits exotiques, d'infusion de plantes. La bouche est ample, savoureuse et parfaitement équilibrée. Longue finale salivante et ponctuée de fins amers. - Grand vin de gastronomie !

Clos Les Mets d'Âmes

Sud-Ouest - Blanc - 2019

29,00 €

À l'unité

27,55€

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L'Ove 2019

En quelques millésimes, Le Clos Les Mets d'Âmes a rejoint le rang des domaines les plus réputés de Madiran. Les vins de Céline Oulié sont des vins sincères et généreux, à l’image de cette vigneronne passionnée. La cuvée L'Ove est élaborée avec les cépages Gros Manseng et Petit Courbu à parts égales. Après un pressurage lent et unique, le vin fermente en cuve sans intrant. Puis l'élevage se déroule en cuve béton ovoïde pendant un an. L'Ove 2019 est un vin blanc sec fruité et minéral. Le nez développe des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est juteuse, ample et vive. Son équilibre entre la rondeur et la fraicheur lui permet d'accompagner des fromages, des crustacés ou encore des plats sucrés-salés. - De l'énergie positive mise en bouteille !

Clos Les Mets d'Âmes

Sud-Ouest - Blanc - 2019

21,00 €

À l'unité

19,95€

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Blanc de Blancs

38€

La Part d'Avant 2022

19,00€

Costa Blanca 2021

62,70€

Quatre Mains 2022

29,45€

Barzereu 2017

Grand Zeph 2020

29,45€

Emi-Lidia 2021

Jurançon sec 2019

18,05€

Eclosion 2019

27,55€

L'Ove 2019

19,95€