Falaise 2020
<p>En Corrèze comme à Banyuls, <strong>Didier Mouton</strong> cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Chacun de ses vins naturels est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime.</p>
<p><strong>"Falaise"</strong> est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. En 2020 l'encépagement est constitué de Sauvignon rosé (70%), de Chardonnay (20%) et d'Arriloba (10%). La vinification et les deux ans d'élevage se sont déroulés en jarre de grès.</p>
<p>Sur ce millésime il reste 25 grammes de sucres résiduels. Mise en bouteille effectuée courant décembre 2022. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. 398 bouteilles produites. A déguster après 24 heures d'ouverture.</p>
<p><em>- Vente limitée à 3 bouteilles par acquéreur.</em></p>
Didier Mouton
Sud-Ouest -
Blanc -
2020
68,00 €
À l'unité