Cajolle 2025
<p>Vigneron entier et exigeant, <strong>Jérémie Illouz</strong> fait des merveilles sur les hauts terroirs de <strong>Cahors</strong>. Ses vins naturels sont profonds et minéraux. Capables de vieillir de nombreuses années, ils sont incroyablement gourmands dans leur jeunesse.</p>
<p>La cuvée "<strong>Cajolle" </strong>est un assemblage de Cinsault et de Jurançon Noir plantés sur les hauteurs de Cahors. La vinification en grappes entières et l'élevage se déroulent en cuve.</p>
<p><strong>Cajolle 2025 : </strong>après une courte aération, le nez délivre des notes de fruits rouges frais, de framboise, de violette. La bouche est légère et croquante. Peu tannique mais frais et fruité, Cajolle est un sacré canon.</p>
<p><em>- Bombe de fruit !</em></p>
Domaine Parlange & Illouz
Sud-Ouest -
Rouge -
2025
17,00 €
À l'unité
16,15€
Par 6