Ensemble 2023
<p><strong>Nicolas et Marielle Ferrand</strong> font partie de la nouvelle génération de vignerons qui révolutionnent les vins de montagne. Les vins du <strong>Domaine des Côtes Rousses </strong>sont élégants, élancés et minéraux. De grands vins de <strong>Savoie</strong>.</p>
<p>La cuvée<strong> "Ensemble" </strong>est un assemblage de plusieurs petites parcelles du cépage Altesse. Les vignes sont situées à Saint-Jean-de-la-Porte sur un terroir marno-calcaire. Après un pressurage lent des grappes entières, le vin est vinifié sans soufre, dont une partie en barriques.</p>
<p>Il est ensuite élevé 11 mois sur lies totales dans plusieurs contenants : foudre, œuf en grès et barriques. Avant la mise en bouteille, un peu de 2022 (24 mois d'élevage) a été assemblé au 2023.</p>
<p><strong>Ensemble 2023</strong> : le cépage Altesse offre de belles notes aromatiques, florales et fruitées. La bouche est avenante, d'un équilibre parfait, entre rondeur fruitée et tension minérale. Très agréable dès l'apéritif, il accompagnera aussi un poisson charnu ou une belle volaille en sauce.</p>
Domaine des Côtes Rousses
Savoie -
Blanc -
2023
25,00 €
À l'unité
23,75€
Par 6