Clairette

<p><strong>Fanny Daher</strong> est négociante-vinificatrice en Provence. Tout en travaillant au domaine de <strong>Sulauze</strong>, elle propose ses propres cuvées sous le nom « <strong>La Baladeuse</strong> » avec des raisins sourcés autour de la Méditerranée et le long du Rhône, puis vinifiés naturellement.</p> <p>La cuvée "<strong>La Pétillante"</strong> est pétillant naturel obtenu par l'assemblage d'Ugni blanc, de Grenache blanc et de Clairette. Les raisins viennent du domaine Montabord dans le Luberon. Pressurage direct, vinification sans intrant. Dégorgement à la volée le 1er mai 2024.</p> <p><strong>La Pétillante 2023</strong> : une bulle légère (11°), fruitée et acidulée, avec une fine amertume en finale de bouche qui donne envie de se resservir immédiatement.</p> <p><em>- Bulles fines et vineuses !</em></p>