Auvergne

<p>Le domaine<strong> Les Chemins de l'Arkose</strong> se situe en<strong> Auvergne, </strong>au sud de Clermont-Ferrand. Créé en 2001 par<strong> Yvan Bernard </strong>rejoint par<strong> Audrey Baldassin </strong>il y a quelques années, il compte aujourd'hui 11 hectares de vignes en biodynamie. Les vins sont francs, précis et savoureux.</p> <p>La cuvée<strong> "Pétrosus" </strong>est un pur Pinot Noir planté dans un terroir argilo-calcaire très pierreux de la commune d’Authezat. Macération de 20 jours avec une partie de grappes entières. Elevage d'un an en fûts et en cuve. </p> <p><strong>Pétrosus 2023 : </strong>le nez s'ouvre sur des notes de cerise à l'eau de vie, de fruits noirs frais et un fin boisé. La bouche est droite et tonique, tapissée de tanins fins. Elle offre des saveurs minérales et balsamiques. Un vin sérieux, taillé pour la garde.</p>