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Cave du Pic Vert | Edouard Lepesme | Bourgogne Côtes d'Auxerre 2022 blanc
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Côtes d'Auxerre 2022 blanc

Edouard Lepesme
Bourgogne - Blanc - 2022

Edouard Lepesme est vigneron récemment installé dans les Côtes d’Auxerre, à 25 km à l’ouest de Chablis. Les vins du Domaine d'Edouard sont riches, aromatiques et structurés. Ils représentent leur terroir argilo-calcaire de la vallée de l'Yonne dans le plus pur style bourguignon.

La cuvée "Les Collines de Vaux blanc" est le fruit de l'assemblage de trois parcelles de Chardonnay. Il est élevé en fût (50%) et en cuve pendant 18 mois.

Côtes d'Auxerre blanc 2022 : le nez évoque les fruits blancs, les agrumes et les fleurs blanches. Le terroir très calcaire lui apporte de la structure et une minéralité très chablisienne. Les notes boisées sont perceptibles et soulignent la minéralité. Un beau vin blanc sec bâti pour la gastronomie.

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chardonnay
Appellation
AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre
Millésime
2022
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture