Etienne Fort, alias Monsieur S, est vigneron à Limoux, un terroir très qualitatif mais encore peu connu du Languedoc. Ses vins, qu'ils soient tranquilles ou pétillants, sont d'une qualité remarquable.
La cuvée "Crémant de Limoux" est un assemblage de Chardonnay et Chenin, d'abord élevé 6 mois en demi-muids, puis élevé 12 mois sur lattes après la prise de mouse. Non dosé.
Crémant de Limoux : un vin pétillant à la fois vineux et aérien, avec des bulles fines et une finale fraiche et minérale.
- L'alternative au Champagne !
À l'unité
Par 6
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Par 6
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