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Cave du Pic Vert | Domaine de Mortiès | Jamais Content 2023
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Jamais Content 2023

Domaine de Mortiès
Languedoc - Rouge - 2023

Situé à Saint-Jean-de-Cuculles au pied du Pic Saint Loup, le Domaine de Mortiès bénéficie d'un environnement exceptionnel. Depuis quelques années le style a évolué vers d’avantage d’équilibre et de finesse. Les vins sont profonds, amples et minéraux.

La cuvée "Jamais Content" est un assemblage de Syrah (85%) et de Grenache plantés sur des sols caillouteux et calcaires. Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve tronconique. Elevage en barriques pendant 9 mois.

Jamais Content 2023 : le nez est très expressif, avec sur des notes fumées, de graphite, de poivre noir et de thym. Il fait penser à de belles syrahs du Rhône. La bouche est riche et ample, mais toujours équilibrée. Les tanins sont présents, avec un grain fin et de l'allonge. Finale cacaotée et fruitée.

C'est une cuvée profonde et complexe, que l'on peut aisément garder quelques années. 

- Pic Saint Loup de grande classe !

29,00 €

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biodynamique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Grenache
Syrah
Appellation
AOP Pic Saint-Loup
Millésime
2023
Garde
Encore 10 ans
T° service
16°
Carafage
Oui, une heure