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Cave du Pic Vert | Domaine de l'Oubliée | Notre Histoire 2022
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Notre Histoire 2021

Domaine de l'Oubliée
Loire - Rouge - 2021

Discrètement mais sereinement, Xavier Courant affirme son style au fil des millésimes. Les vins de Domaine de l’Oublié sont de vrais vins de Loire. Agréables à boire dans leur jeunesse, ils possèdent la profondeur nécessaire pour vieillir avec grâce. Des vins à la fois concentrés et élégants.

La cuvée Notre Histoire provient d'un coteau au sol de sables à silex sur argiles (les "perruches"), cultivé selon les principes de la biodynamie. Le vin est vinifié sans intrant puis élevé en cuve béton ovoïde pendant 18 mois. 

Notre Histoire 2021 : le nez oscille entre des notes de mûre, de violette et de beau "végétal". La bouche est ronde, avec une trame tannique fine et veloutée. Elle reste légère (12°) et très fraîche, avec une finale minérale propre aux terroirs de silex.

- Un Bourgueil floral et délicat.

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet franc
Appellation
AOC Bourgueil
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture