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Cave du Pic Vert | L'Austral | Manta 2024
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Manta 2022

L'Austral
Loire - Rouge - 2024

Avec beaucoup d'envie et d'enthousiasme, Pauline Mourrain et Laurent Troubat réalisent leur rêve d'être vignerons. Les vins naturels de L'Austral sont profonds et généreux. Ils révèlent parfaitement les nuances du terroir de Saumur-Puy-Notre-Dame. Un domaine récent mais déjà incontournable.

La cuvée "Manta" provient d'une parcelle de Cabernet Franc appelée la Raye (La raye manta, vous avez compris). Celle-ci bénéficie d'un terroir argilo-calcaire (tuffeau) très qualitatif. La vinification en cuve intègre une part importante de grappes entières. L'élevage se déroule en œuf béton pendant sept mois. 

Manta 2024 : au nez le Cabernet se montre très fruité et floral, avec des notes de fraise, de mûre, de menthe. La bouche est dotée d'une texture fine et fondue. C'est la marque du terroir allié à une vinification délicate. La finale est longue, fraiche et crayeuse.

- Un Cabernet tout en délicatesse !

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8 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Cabernet franc
Appellation
AOP Saumur-Puy-Notre-Dame
Millésime
2024
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture