Chablis Vau de Vey 2023
<p>A <strong>Chablis</strong>, le <strong>Domaine Alain Mathias</strong> fait partie des domaines en pleine progression. En blanc comme en rouge, les vins de <strong>Bastien Mathias et Carole</strong> offrent beaucoup de précision et une lecture précise des différents terroirs.</p>
<p>La cuvée <strong>"Vau de Vey"</strong> est issue d'une seule parcelle de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur un sol de marnes et de calcaires kimméridgien classé premier cru. Pressurage doux, vinification et élevage en fûts et en jarres pendant 12 mois puis 6 mois en cuve. Non collé et non filtré. </p>
<p><strong>Chablis 1er cru Vau de Vey 2023</strong> : notes de chèvrefeuille, de fruits blancs et d'amande au nez. La bouche est franche et minérale en attaque, puis ample et longue. Un vin parfait pour accompagner des crustacés ou une blanquette de veau.</p>
<p><em>- Premier cru !</em></p>
Domaine Alain Mathias
Bourgogne -
Blanc -
2023
40,00 €
À l'unité
38,00€
Par 6