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Cave du Pic Vert | Camille et Mathieu Apffel | Pandaemonium 2024
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Pandaemonium 2024

Camille et Mathieu Apffel
Savoie - Blanc - 2024

Camille et Mathieu Apffel sont vignerons en Savoie. Leur domaine est installé à Saint-Baldoph, au pied du Massif de la Chartreuse. En quelques millésimes ils sont hissés leurs cuvées de Jacquère au somment des vins de montagne.

La cuvée "Pandaemonium" provient d'une parcelle de Jacquère située sur le terroir d'Apremont, au pied du Mont Granier. Sol chaotique constitué de roche calcaire et d’argile. Fermentation et élevage en cuve (80%) et en fûts (20%). Vin sans sulfites ajoutés.

Pandaemonium 2024 :  salinité, tension et une sensation très pure d'eau de roche.

20,00 €

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12 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Jacquère
Appellation
AOP Vin de Savoie
Millésime
2024
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Oui, une demi-heure