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Cave du Pic Vert | Domaine des Boissières | La Quille de Rouge 2024
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La Quille de Rouge 2024

Domaine des Boissières
Sud-Ouest - Rouge - 2024

A Marcillac, le Domaine des Boissières est devenu une référence en quelques années. Marc Fraysse, vigneron réfléchit et respectueux de ses racines aveyronnaises, s’attache à produire de beaux vins de terroir, purs et minéraux.

La cuvée "Quille de Rouge"' est l'assemblage de petites parcelles calcaires, argilo-calcaires et de grès rouge, toutes plantées de Mansois (Fer Servadou). Les raisins égrappés macèrent en cuve puis passent dans un pressoir vertical. Elevage en barriques et demi-muids pendant six mois. 

La Quille de Rouge 2024 est un vin très fruité, aux tanins murs et enrobés, sans une once de rusticité. Sa fraicheur naturelle lui assure équilibre et buvabilité. On peut le savourer dès à présent.

Le nom de la cuvée fait référence au traditionnel jeu de quilles aveyronnaises.

- Un délice !

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6 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biodynamique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rouge
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Fer Servadou
Appellation
AOC Marcillac
Millésime
2024
Garde
Encore 5 ans
T° service
16°
Carafage
Un peu d'ouverture