Ubac 2021
<p><strong>Cyril Fhal</strong> est un vigneron exigeant et un travailleur acharné. Toujours en recherche et d’une grande humilité, c’est un modèle pour toute une génération de vignerons. Les vins de <strong>Clos du Rouge Gorge</strong> figurent au sommet des meilleurs vins catalans et certainement de France.</p>
<p>La cuvée <b>"Ubac" </b>est une cuvée parcellaire située sur un coteau exposé au nord, au sol de gneiss à biotite. En raison de la forte de pente, cette parcelle d'un hectare exige un travail essentiellement manuel. L'encépagement est constitué de vieux Carignans (110 ans) complantés avec des Grenaches et des Cinsaults. Elevage de 3 ans en demi-muids et d'un an en bouteille. </p>
<p><b>Rouge Gorge Ubac 2021 </b>: le nez est profond et se livre peu à peu, sur des notes de fruits noirs, de violette et d'épices douces. La bouche offre une texture veloutée, des tanins ciselés et beaucoup de fraicheur. La finale est ample, longue et minérale. Assurément l'un des plus grands vins de la région.</p>
<p><em>- Limité à 1 bouteille</em></p>
Le Clos du Rouge Gorge
Roussillon -
Rouge -
2021
92,00 €
À l'unité
