Auvergne

<p>Le domaine <strong>Les Chemins de l'Arkose</strong> se situe en <strong>Auvergne</strong>, au sud de Clermont-Ferrand. Créé en 2001 par <strong>Yvan Bernard</strong>, il compte aujourd'hui 8 hectares de vignes cultivées en biodynamie. Les vins sont francs, précis et savoureux.</p> <p>La cuvée<strong> "Pétrosus" </strong>provient d'une parcelle de jeunes vignes et vieilles vignes de Pinot Noir, plantées dans un sol argilo-calcaire très pierreux à Authezat. Macération égrappée de 20 jours. Elevage d'un an en fûts (2/3) et en amphores de grès (1/3). </p> <p><strong>Pétrosus 2023 : </strong>le nez s'ouvre sur des notes de cerise à l'eau de vie, de fruits noirs frais et un fin boisé. La bouche est droite et tonique, tapissée de tanins fins. Elle offre des saveurs minérales et balsamiques. Un vin sérieux, taillé pour la garde.</p>