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Au crible 2023
Auvergne -
Orange -
2023
Henri Chauvet est vigneron à Boudes, en Auvergne. Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, il s'est installé au sud de Clermont-Ferrand. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain.
La cuvée "Au crible" provient d'une petite parcelle de Chardonnay en forte pente et au sol à dominante de basalte. Macération de 9 mois après un éraflage à l'ancienne, à l'aide d'un "crible". Elevage de 12 mois dans un vieux fûts de 400 litres.
Au crible 2023 : vin orange, élégant, finement tannique, fruité et floral.
- Vente limitée à 2 bouteilles.
60,00 €
À l'unité
TTC
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Chauvet Au Crible
5 Produits
5 bouteilles en stock
Fiche technique
- Certification
- Biologique
- Sulfites
- Très faible
- Couleur
- Orange
- Contenance
- 75 cl bouteille
- Cépages
- Chardonnay
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2023
- Garde
- Encore 3 ans
- T° service
- 12°
- Carafage
- Un peu d'ouverture