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Cave du Pic Vert | Henri Chauvet | A Fleur de Peau 2023
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A Fleur de Peau 2023

Henri Chauvet
Auvergne - Blanc - 2023

Henri Chauvet est vigneron à Boudes, en Auvergne. Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, il s'est installé au sud de Clermont-Ferrand. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain.

La cuvée "A Fleur de Peau" provient d'une parcelle de Chardonnay en forte pente et au sol à dominante de basalte. Pressurage direct. Elevage de 30 mois, d'abord 24 mois en barriques de 500 litres puis 6 mois en jarres de grès.

Au crible 2023 : vin blanc sec, complexe et minéral. 

- Vente limitée à 2 bouteilles.

60,00 €

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6 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chardonnay
Appellation
Vin de France
Millésime
2023
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture