Sous l’impulsion de Cyril Bonnet, ce beau domaine familial poursuit son développement vers des champagnes encore plus digestes et naturels. Les champagnes Bonnet-Ponson sont profonds et vineux. Un style parfaitement adapté à la gastronomie.
La cuvée Perpétuelle est un Champagne Premier Cru non dosé composé de Pinot Noir (40%), de Chardonnay (30%) et de Meunier (30%). Vieilli en cave au moins 36 mois, cette cuvée comporte une importante proportion de vins du millésime 2022 et de 40% de vins de réserve (véritable mémoire œnologique des récoltes précédentes). Un champagne généreux, vineux, aromatique et droit.
À l'unité
Par 6
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