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Cave du Pic Vert | Domaine Nénu | Pink oceans on a mountain top 2021
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Pink oceans on a mountain top 2021

Domaine Nénu
Roussillon - Rosé - 2021

Nénu est le domaine créé par Rasmus Aamand Olesen, danois d'origine. Quatre hectares de vignes entre Collioure et Banyuls. Une production confidentielle et étonnante. Des vins d'auteur !

Pink oceans on a mountain top 2021 est un assemblage de Carignan noir (70%) et de Grenache noir (30%) plantés sur les terroirs de Collioure et Banyuls. Après fermentation le vin est élevé en fût pendant un an.

C'est un rosé concentré, vineux, mais aussi très frais et digeste (12° d'alcool). Il développe des notes de fruits rouges et de pivoine. La finale est croquante et minérale. Un beau rosé de gastronomie.

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Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Rosé
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Carignan
Grenache
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 3 ans
T° service
10°
Carafage
Un peu d'ouverture