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Cave du Pic Vert | Domaine La Calmette | Résurgences 2021
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Résurgences 2021

La Calmette
Sud-Ouest - Blanc - 2021

Dès le premier millésime, les vins de Maya Sallée et Nicolas Fernandez ont interpellé les amateurs de Malbec. Les vins du Domaine La Calmette expriment la singularité des terroirs du causse de Cahors. Ils sont fins, charnus et juteux. 

La cuvée "Résurgences" est le blanc de La Calmette. Elle provient d'une complantation de plusieurs cépages blancs (Noual, Sauvignon, Chenin, Sylvaner,...) au sein d'une même parcelle de 80 ares au sol très pierreux. Pressurage lent (8h), puis vinification et élevage sur lies fines en foudre et en fûts, avec une légère oxydation recherchée.

Résurgences 2021 est un vin lumineux, élancé, avec une bouche pleine, minérale et structurée. Des notes subtiles de curry et de noix complètent le bouquet floral et fruité. Etonnant et délicieux.

- Un très grand blanc !

Limité à 6 bouteilles.

29,00 €

À l'unité

TTC

27,55€

Par 6

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9 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Biologique
Sulfites
Très faible
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chenin
Noual
Sauvignon
Sylvaner
Appellation
Vin de France
Millésime
2021
Garde
Encore 5 ans
T° service
12°
Carafage
Un peu d'ouverture