• Sans sulfites ajoutés
  • Expression naturelle du terroir
Cave du Pic Vert | Didier Mouton | Terres de Causse | Grotte 2020
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Grotte 2020

Didier Mouton
Sud-Ouest - Blanc - 2020

En Corrèze (Terres de Causse) comme à Banyuls (Terres & Mer), Didier Mouton cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Au chai, les macérations sont longues et les élevages durent au minimum deux ans. Chacun de ses vins est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime.

"Grotte" est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. En 2020 l'encépagement est constitué essentiellement de Chardonnay (85%). La vinification et les deux ans d'élevage se sont déroulés en cuve Inox. Mise en bouteille courant décembre 2022.

Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Sur ce millésime il reste 5 grammes de sucres résiduels. Vin naturel de longue garde, à déguster après 24 heures d'ouverture.

160 bouteilles produites. 

65,00 €

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10 Produits
Disponible

Fiche technique

Certification
Non certifié
Sulfites
Sans sulfites ajoutés
Couleur
Blanc
Contenance
75 cl bouteille
Cépages
Chardonnay
Appellation
Vin de France
Millésime
2020
Garde
Encore 10 ans
T° service
14°
Carafage
Une ouverture prolongée