Sauvignon gris

<p>Depuis son arrivée dans les <strong>Coteaux-du-Quercy, Kévin Barbet</strong> a produit à un travail considérable pour restructurer le vignoble d'origine, aménager le chai et produire des vins identitaires. Fidèle à ses convictions de paysan-vigneron, sa ferme comprend également des vaches Salers, des Brebis et des arbres fruitiers.<strong></strong></p> <p>La cuvée <strong>"La Pousse" </strong>est un assemblage de Sauvignon gris et de Souvignier plantés par Kévin Barbet sur un sol calcaire. Vinification et élevage en cuve. C'est l'unique blanc du domaine. </p> <p><b>La Pousse 2024</b> : joli nez printanier avec des notes florales et de fruits blancs. La bouche est ronde et légère (11,5°), avec une attaque gourmande et une finale fraiche. Un profil qui peut être apprécié dès l'apéro ou sur des fromages frais.   </p> <p><em>- Premier blanc du domaine !</em></p>

<p><strong>Frédéric Palacios</strong> est vigneron dans la <strong>Malepère</strong>, une jeune appellation encore méconnue du Languedoc. Autrefois très concentrés, les vins du <strong>Mas de mon Père</strong> s'expriment aujourd'hui de façon plus délicate. Ils n'ont jamais été aussi bons que maintenant.</p> <p>La cuvée<strong> "Quitte ou Double" </strong>est un assemblage de Sauvignon gris (60%), Chasan (30%) et Chardonnay (10%). Elle est vinifiée sans intrant puis élevé en cuve. </p> <p><strong>Quitte ou Double 2023 : </strong>c'est un vin original et fruité, avec des notes de fruits blancs et d'aubépine. La bouche est souple, gourmande et parfaitement équilibrée. A servir à l'apéro si l'on veut, mais surtout à table.</p>