Le Fou 2021
<p>Avec beaucoup d'envie et d'enthousiasme, <strong>Pauline Mourrain</strong> et <strong>Laurent Troubat</strong> réalisent leur rêve d'être vignerons. Les vins naturels de <strong>L'Austral</strong> sont profonds et généreux. Ils révèlent parfaitement les nuances du terroir de <strong>Saumur-Puy-Notre-Dame</strong>. Un domaine récent mais déjà incontournable.</p>
<p>La cuvée <strong>"Le Fou"</strong> est un vin pétillant de Chenin, obtenu par méthode traditionnelle (champenoise). Vendanges en 2021, vinification puis élevage en amphore pendant 12 mois. Prise de mousse en 2022 avec le moût de raisin de la même parcelle (sol d'argiles à silex). Vieillissement sur lattes pendant 24 mois.</p>
<p><strong>Le Fou 2021 : </strong>vin blanc pétillant vineux, complexe et minéral.</p>
<p><em>- Bulle de gastronomie !</em></p>
L'Austral
Loire -
Bulles blanches -
2021
29,00 €
À l'unité
27,55€
Par 6
