Versicolore 2022
<p>Céline Peyre et Alexandre Gressent ont créé le <strong>Domaine Balansa</strong> en 2017 dans les <strong>Hautes-Corbières</strong>. En quelques années seulement leurs vins ont atteint un niveau de précision remarquable. La puissance est domptée et laisse place à la finesse et à la minéralité. Un domaine à découvrir absolument.</p>
<p>La cuvée <strong>Versicolore</strong> est dédiée aux plus vieilles vignes du domaine. Des vignes centenaires de Carignan plantées sur des sols schisteux. Les grappes sont vinifiées en macération carbonique (19 jours de macération). Le vin est ensuite élevé en fûts pendant un an, puis mis en bouteilles sans collage ni filtration. (SO2 total < 15mg/litre)</p>
<p><b>Versicolore</b><strong> 2022 </strong>: le nez s'ouvre d'abord sur des notes boisées. Puis arrivent les fruits noirs, la réglisse et les épices. Les tanins sont compacts, mais mûrs et fins. Ils donnent une texture très veloutée. Malgré une puissance certaine (14,5°), la bouche est équilibrée et fraiche. Cette sensation est renforcée par les notes mentholées en finale.</p>
<p>Un très beau vin, à la fois terrien et aérien. Avec de l'agneau au thym.</p>
<p><em>- Superbe équilibre, entre rondeur et fraicheur !</em></p>
Domaine Balansa
Languedoc -
Rouge -
2022
25,00 €
À l'unité
23,75€
Par 6