Au crible 2023
<p><strong>Henri Chauvet</strong> est vigneron à <strong>Boudes</strong>, en<strong> Auvergne</strong>. Après avoir appris le métier chez de grands vignerons du Rhône, il s'est installé au sud de Clermont-Ferrand. Son énergie, sa rigueur et son talent lui permettent d'élaborer des vins naturels très précis et profonds. Indéniablement un des grands vignerons de demain.</p>
<p>La cuvée<strong> "Au crible" </strong>provient d'une petite parcelle de Chardonnay en forte pente et au sol à dominante de basalte. Macération de 9 mois après un éraflage à l'ancienne, à l'aide d'un "crible". Elevage de 12 mois dans un vieux fûts de 400 litres.</p>
<p><strong>Au crible 2023 :</strong> vin orange, élégant, finement tannique, fruité et floral.</p>
<p><em>- Vente limitée à 2 bouteilles.</em></p>
Henri Chauvet
Auvergne -
Orange -
2023
60,00 €
À l'unité