Malbec

<p>Parfaitement conscient des enjeux économiques et écologiques de son époque, <strong>Vincent Alexis</strong> fait du <strong>Château Barouillet</strong> un modèle pour l’appellation. Ses vins naturels de<strong> Bergerac, Monbazillac et Pécharmant</strong> sont précis et réjouissants. Un juste équilibre entre modernisme et respect des valeurs transmises par les anciens.</p> <p>La cuvée<strong> "Pécharmant"</strong> est un assemblage de Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon, Malbec et Cabernet Franc. Macération douce pendant 20 à 30 jours. Elevage 50% en fûts et 50% en cuve inox pendant un an, puis un hiver supplémentaire en cuve béton. Non collé, non filtré.</p> <p><strong>Pécharmant 2022 :</strong> le nez est fruité et finement épicé. La bouche est structurée mais reste souple et parfaitement équilibrée. Belle allonge et finale dynamique. Le vin idéal pour accompagner toutes les spécialités du sud-ouest.</p>