Vigne Farouche 2020
<p>En Corrèze (<strong>Terres de Causse</strong>) comme à Banyuls (<strong>Terres & Mer</strong>),<strong> Didier Mouton</strong> cultive ses parcelles comme des jardins, des entités à part entière. Au chai, les macérations sont longues et les élevages durent au minimum deux ans. Chacun de ses vins est le reflet inaltéré d’un terroir et d’un millésime.</p>
<p><strong>"Vigne Farouche"</strong> est une des cuvées parcellaires du causse corrézien. En 2020 l'encépagement est constitué exclusivement de Pinot Noir. Vinification en grappes entières (31 jours de macération) puis deux ans d'élevage en cuve Inox.</p>
<p>Mise en bouteilles effectuée courant décembre 2022. Vin non collé, non filtré et sans sulfites ajoutés. Vin naturel de longue garde, à déguster après 24 heures d'ouverture. </p>
<p>101 bouteilles produites. </p>
Didier Mouton
Sud-Ouest -
Rouge -
2020
52,00 €
À l'unité
49,40€
Par 6
